Bio & Allergene Welt
100% Bio. 100% Busy Bee.
Fisch aus zertifizierter, nachhaltiger Fischerei. Qualitätsfleisch aus artgerechter Haltung. Eier aus Freilandhaltung. Milch von ökologisch wirtschaftlichen Bauernhöfen. Gemüse aus regionalem Anbau. Fairtrade-zertifizierter Kaffee. Bio-Säfte und Limonaden. All das steht ganz oben auf unserer Einkaufsliste. Verantwortungsvolles, nachhaltiges Handeln - wir bieten Ihnen gerne auf Wunsch Catering in kompletter Bio Qualität. Erleben Sie den Unterschied.
Lebensmittelunverträglichkeit
Ein Schreckenswort. Allergene Kennzeichnung. Eine Pflicht. Bei einer Lebensmittelunverträglichkeit reagieren Betroffene auf bestimmte Stoffe in Lebensmitteln mit körperlichen Beschwerden. Das ist wirklich das Allerletzte, was wir wollen, wenn sie Köstlichkeiten von Busy Bee genießen. Deshalb kennzeichnen wir auf all unseren Speiseplänen die 14 Zutaten und Stoffe, die Ihr Leben möglicherweise verkomplizieren und erschweren.
Sollte eine Allergene-Kennzeichnung nicht ausreichen, dann sprechen Sie uns direkt an. Auch für Gäste mit z.B. Kontakt-Allergien oder anderen Lebensmittelunverträglichkeiten finden wir eine passende und geschmackvolle Alternative.
Kennzeichnungspflichtige Allergene
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Glutenhaltiges Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse |
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Dazu gehören: Dinkel, Kamur, Einkorn, Emmer Beispielerzeugnisse: Couscous, Grieß, Stärke, Mehl |
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Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse |
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Dazu gehören: Garnelen, Hummer, Krabben Beispielerzeugnisse: Krebsbutter, Shrimpspaste |
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Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse |
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Dazu gehören: Hühnereier, Gans, Pute, Wachtel, Taube, Strauß Beispielerzeugnisse: Flüssigei, Eigelb, Trockeneigelb, Trockeneiweiß |
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Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse |
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Dazu gehören: alle Sorten von Fisch (Forelle, Lachs) Beispielerzeugnisse: Surimi, Kaviar |
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Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse |
| Beispielerzeugnisse: Erdnussöl, Erdnussbutter, Erdnussmus | |
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Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse |
| Beispielerzeugnisse: nicht raffiniertes Sojaöl, Sojalecithin, Tofu, Miso, Tempeh, Sojasprossen | |
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Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse |
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Dazu gehören: Milch von der Kuh, Ziege, Schaf, Büffel, Pferd Beispielerzeugnisse: Milcheiweiß, Milchzucker (Laktose), Milchpulver, Sahne, Joghurt, Käse |
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Schalenfrüchte und daraus gewonnene Erzeugnisse |
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Dazu gehören: Mandeln, Paranüsse, Pistazien Beispielerzeugnisse: Nussbutter, Nusspaste |
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Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse |
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Dazu gehören: Knollen-, Bleich- und Staudensellerie Beispielerzeugnisse: Selleriesaat, Gemüsesaft aus Sellerie, Selleriesalz |
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Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse |
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Dazu gehören: alle Senfsorten (weiße, braune und schwarze Senfsaaten) Beispielerzeugnisse: Senfkörner, Senfpulver, Senfsprossen, Senföl |
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Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse |
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Dazu gehören: alle Sesamsorten (gelb und schwarz) Beispielerzeugnisse: Sesampaste (Tahin), Sesamöl, Sesamsamen, Gomasio (Sesamsalz) |
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Schwefeldioxid und Sulfit ab einer Konzentration von mehr als 10mg/kg oder 10mg/l |
| Beispielerzeugnisse: als Konservierungs- und Antioxidationsmittel: Schwefeldioxid E220, Natriumsulfit E221 | |
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Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse |
| Beispielerzeugnisse: Lupinenmehl, Lupinenkleie, Lupinenprotein | |
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Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse |
| Dazu gehören: Schnecken, Muscheln, Tintenfische |
