Bio & Allergene Welt

100% Bio. 100% Busy Bee.

Fisch aus zertifizierter, nachhaltiger Fischerei. Qualitätsfleisch aus artgerechter Haltung. Eier aus Freilandhaltung. Milch von ökologisch wirtschaftlichen Bauernhöfen. Gemüse aus regionalem Anbau. Fairtrade-zertifizierter Kaffee. Bio-Säfte und Limonaden. All das steht ganz oben auf unserer Einkaufsliste. Verantwortungsvolles, nachhaltiges Handeln - wir bieten Ihnen gerne auf Wunsch Catering in kompletter Bio Qualität. Erleben Sie den Unterschied.

Lebensmittelunverträglichkeit

Ein Schreckenswort. Allergene Kennzeichnung. Eine Pflicht. Bei einer Lebensmittelunverträglichkeit reagieren Betroffene auf bestimmte Stoffe in Lebensmitteln mit körperlichen Beschwerden. Das ist wirklich das Allerletzte, was wir wollen, wenn sie Köstlichkeiten von Busy Bee genießen. Deshalb kennzeichnen wir auf all unseren Speiseplänen die 14 Zutaten und Stoffe, die Ihr Leben möglicherweise verkomplizieren und erschweren.

Sollte eine Allergene-Kennzeichnung nicht ausreichen, dann sprechen Sie uns direkt an. Auch für Gäste mit z.B. Kontakt-Allergien oder anderen Lebensmittelunverträglichkeiten finden wir eine passende und geschmackvolle Alternative.

Kennzeichnungspflichtige Allergene

	Glutenhaltiges Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse
	Dazu gehören: Dinkel, Kamur, Einkorn, Emmer Beispielerzeugnisse: Couscous, Grieß, Stärke, Mehl
	Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse
	Dazu gehören: Garnelen, Hummer, Krabben Beispielerzeugnisse: Krebsbutter, Shrimpspaste
	Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse
	Dazu gehören: Hühnereier, Gans, Pute, Wachtel, Taube, Strauß Beispielerzeugnisse: Flüssigei, Eigelb, Trockeneigelb, Trockeneiweiß
	Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse
	Dazu gehören: alle Sorten von Fisch (Forelle, Lachs) Beispielerzeugnisse: Surimi, Kaviar
	Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse
	Beispielerzeugnisse: Erdnussöl, Erdnussbutter, Erdnussmus
	Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse
	Beispielerzeugnisse: nicht raffiniertes Sojaöl, Sojalecithin, Tofu, Miso, Tempeh, Sojasprossen
	Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse
	Dazu gehören: Milch von der Kuh, Ziege, Schaf, Büffel, Pferd Beispielerzeugnisse: Milcheiweiß, Milchzucker (Laktose), Milchpulver, Sahne, Joghurt, Käse
	Schalenfrüchte und daraus gewonnene Erzeugnisse
	Dazu gehören: Mandeln, Paranüsse, Pistazien Beispielerzeugnisse: Nussbutter, Nusspaste
	Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse
	Dazu gehören: Knollen-, Bleich- und Staudensellerie Beispielerzeugnisse: Selleriesaat, Gemüsesaft aus Sellerie, Selleriesalz
	Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse
	Dazu gehören: alle Senfsorten (weiße, braune und schwarze Senfsaaten) Beispielerzeugnisse: Senfkörner, Senfpulver, Senfsprossen, Senföl
	Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse
	Dazu gehören: alle Sesamsorten (gelb und schwarz) Beispielerzeugnisse: Sesampaste (Tahin), Sesamöl, Sesamsamen, Gomasio (Sesamsalz)
	Schwefeldioxid und Sulfit ab einer Konzentration von mehr als 10mg/kg oder 10mg/l
	Beispielerzeugnisse: als Konservierungs- und Antioxidationsmittel: Schwefeldioxid E220, Natriumsulfit E221
	Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse
	Beispielerzeugnisse: Lupinenmehl, Lupinenkleie, Lupinenprotein
	Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse
	Dazu gehören: Schnecken, Muscheln, Tintenfische